ФОРМИРОВАНИЕ  КУЛЬТУРЫ ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ УРОКИ ТЕХНОЛОГИИ

Культура питания – одна из составляющих здорового образа жизни. В любой Российской  школе, где преподают  предмет «Технология» и изучают «Основы кулинарии» пропагандируются  навыки правильного питания.

Уроки кулинарии способствуют формированию ответственного отношения учащихся к своему  здоровью. Через уроки кулинарии  дети узнают  принципы  здорового питания, у них повышается уровень  знаний по культуре питания, а на практических занятиях закрепляются  навыки, обеспечивающие безопасное питание.

Наряду с этим, на формирование культуры питания на уроках технологии оказывают положительное  влияние такие факторы как:

– местные  и национальные особенности;

– использование рациональных технологий;

-экономические, экологические и эргономические условия;

-дизайн помещения и  современное оборудование.

Все  перечисленные выше  факторы, в той или иной мере,   в нашей Саврушской школе соблюдаются. Предмет «Технология» и дополнительные занятия  по технологии охватывают все классы с 5-11класс.    Есть все условия для  полноценной работы. В кабинете имеется зона для приготовления пищи – кухонный гарнитур  со всеми необходимыми для работы «помощниками»: посуда столовая, приборы,   сервизы, холодильник, электрическая плита, микроволновка, электрические чайники, блендер, миксер, разделочные доски для всех видов продуктов. Подключена горячая и холодная вода для  мытья посуды.

На   практических занятиях в 5-11классах  девочки получают первое представление о кулинарии как науке и искусстве, знакомятся с  витаминами и минеральными веществами необходимыми для роста и развития организма человека. Знакомятся с правилами этикета, учатся готовить элементарные блюда из свежих и вареных овощей, кисломолочных продуктов.  Учатся  сервировке стола к завтраку, обеду и ужину. Получают первоначальные знания о   приготовлении тех или иных национальных блюд.

Для  желающих  девятиклассников организован   курс «Секреты кулинарии».    Особенно эти курсы  ценны для «слабых» по основным предметам  учащихся. Здесь они раскрываются и проявляют все свои способности и знания, а для некоторых из них  эти занятия  является началом пути  в будущую профессию. Ребята  должны  осознать, что еда должна быть не только вкусной  и источать приятный запах,  а радовать глаз своим внешним  видом,  тем самым  должна воздействовать на все органы чувств.

Перед учителем на уроках технологии  не стоит  задача   – “приготовить поесть”, а  научить  учащихся    правильно технологически приготовить блюдо,   красиво подать это блюдо, соблюдать чистоту и порядок на столе, правильно вести себя за столом. Но стоит сказать:  как бы учителя технологии не старались  прививать культуру питания   на уроках технологии, если все эти правила не поддерживаются дома, в школьной столовой, результата не будет.

В связи с введением ФГОС часы на « технологию» сократились. Но здравый смысл подсказывает-не стоит этого делать. На уроках технологии учащиеся не только «отдыхают от  других предметов», а получают уроки жизни.

1 комментарий к “ФОРМИРОВАНИЕ  КУЛЬТУРЫ ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ УРОКИ ТЕХНОЛОГИИ”

  1. Полностью согласна с автором статьи,что у учащихся на уроках технологии учатся культуре поведения за столом, правильному приготовлению блюда,сервировке стола. Культуру питания нужно прививать не только на уроках технологии, но и нужно ещё ввести отдельный предмет .

Оставьте комментарий

Согласие на обработку персональных данных

Согласие на обработку персональных данных

участников сайта «Сетевое сообщество учителей Северо-Восточного образовательного округа Самарской области»

Настоящим я, (далее – Пользователь), регистрируюсь на сайте //sssvu.minobr63.ru (Сайт) свободно, своей волей и в своем интересе, подтверждая свою дееспособность в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.06 № 152-ФЗ «О персональных данных», даю согласие ГБУ ДПО «Похвистневский РЦ», которое расположено по адресу: 446452, Россия, Самарская область, город Похвистнево, ул. Малиновского 1а, (далее – Учреждение), на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

  1. Данное Согласие даётся на обработку моих персональных данных, как с использованием средств автоматизации, так и без использования средств автоматизации.
  2. Согласие даётся на обработку следующих моих персональных данных:

фамилия, имя, отчество, контактный адрес электронной почты, место работы и занимаемая должность.

  1. Персональные данные не являются общедоступными.
  2. Цель обработки персональных данных:

– идентификация Пользователя в рамках Сайта;

– предоставление Пользователю доступа к специальным разделам/сервисам Сайта;

– организации обратной связи с Пользователем;

– приём и обработка заявок и обращений Пользователя;

– формирования групп слушателей;

– аналитика действий лица на Сайте и функционирования Сайта;

– рассылка новостной информации.

  1. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, доступ), блокирование, удаление, уничтожение.
  2. Передача моих персональных данных иным лицам или иное их разглашение может осуществляться только с моего письменного согласия.
  3. Подтверждаю, что я ознакомлен(а) с Положением об обработке и защите персональных данных и Политикой об обработке и защите персональных данных, действующим в ГБУ ДПО «Похвистневский РЦ» , в том числе с моими правами и обязанностями в области защиты персональных данных, которые размещены на официальном сайте ГБУ ДПО «Похвистневский РЦ» https://rcpohv.minobr63.ru в разделе «Документы»
  4. Согласие может быть отозвано мной в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006г. №152-ФЗ «О персональных данных» путем направления письменного заявления в адрес ГБУ ДПО «Похвистневский РЦ», которое расположено: 446452, Россия, Самарская область, город Похвистнево, ул. Малиновского 1а

9.Срок действия настоящего согласия на обработку персональных данных: с момента регистрации на сайте и до достижения целей обработки.

 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.